קולוקוויום 
סמסטר ב' תשפ"ג
ימי חמישי 12-14
בניין ווב 101

15.6.23

אדר' עלאא אבו יונס
ביה"ס לאדריכלות

המורשת התרבותית של טחנות הקמח: נוף תרבות ואדמת אבות

מטרת המחקר לבחון את ההתפתחויות בעניין שימור נוף תרבותי וההבחנות בין סביבה, נוף וטבע לתרבות, חברה ואחריות האדם לסביבתו ופיתוח בר קיימא וכיצד יצר התכנון החקלאי את הקשר של  האדם לנוף התרבות. התפתחויות אלו הובילו להפרדה ברורה יותר בין הדיון בנוף הטבעי ובשמורות טבע לבין הניתוח הסביבתי לנופי תרבות, היצירה המשולבת בין אדם לטבע, היחסים ביניהם וההשלכות של האחד על האחר.
נוף תרבות מבטא את המפגש בין האדם, תפיסותיו וצרכיו, לבין הסביבה הטבעית. הנוף הטבעי הינו נוף מקורי שהיה קיים לפני התערבות האדם, ונוף התרבות כנוף שהאדם יצר וקבע את תפקודיו. נוף תרבות מייצג את האיזון בין הסביבה הטבעית לשימושי הקרקע, והקפדה על שימור הערכים שמבטא המפגש בין הטבע והיצירה התרבותית .
            
טחנות הקמח הם נופי תרבות אשר משקפים את המפגש בין הטבע וערכיו לבין הפלאח ותרבותו, תפקיד
נוף תרבות הבליט את יכולתו של הפלאח להגן על נופיו התרבותיים ועל שרידותם לאורך הזמן.

ההרצאה מתייחסת להיסטוריה של הנוף החקלאי בארץ, וטחנות קמח שעבדו בתקופת השלטון העות'מאני עד אמצע המאה הקודמת באמצעות כוח המים שייצרו ביחד רשת רחבה יותר בקנה מידה ארצי, ולהבין את ההשפעה החברתית ,התרבותית  והכלכלית שהתפחתה סביב טחנות הקמח והחקלאות המסורתית של הפלאח שהייתה מושתתת על מגוון זרעים מצומצם של תבואות חורף (חיטה, שעורה וכו').